夏至的時間

1、二十四節(jié)氣最早是依據(jù)斗轉(zhuǎn)星移制定的，當(dāng)北斗七星的斗柄指向午位時為夏至。

2、現(xiàn)在根據(jù)太陽黃經(jīng)度數(shù)來定節(jié)氣，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)90°時為夏至，時間為每年公歷6月20日到22日。

夏至節(jié)氣的特點(diǎn)

1. 白天最長：夏至節(jié)氣的晝長夜短，是一年中白天最長的時期。在北半球，太陽直射北回歸線，這也就是古時所說的“日在北方”。

2. 消夏祛暑：夏至節(jié)氣過后，天氣開始變得更加炎熱，歷史上人們便用各種方法來消夏祛暑。有的人在節(jié)氣當(dāng)天用桂枝、艾葉、茱萸等草藥洗浴；有的人則用綠豆、蓮子、麥芽、薏米等食品來祛暑；還有的人則選擇在夜晚去逛廟會或看龍船比賽來消夏降暑。

3. 昆蟲繁殖：隨著氣溫的升高，夏至節(jié)氣也是昆蟲繁殖的高峰期。像蜜蜂、螞蚱、蝴蝶等昆蟲都會在這個時候開始繁殖，從而為整個夏季的生態(tài)系統(tǒng)注入新鮮血液。

夏至節(jié)氣的風(fēng)俗

1. 比賽賽龍舟：龍舟比賽是一項古老的傳統(tǒng)賽事，通常會在夏至節(jié)氣當(dāng)天舉行。龍舟比賽起源于中國古代，是為了紀(jì)念愛國詩人屈原。在當(dāng)?shù)氐乃象w育賽場上，參賽隊伍經(jīng)常會穿上明亮的衣服，乘坐彩色的龍舟，劃著櫓，高呼：“起！起！起！”來激勵隊員并向屈原致敬。

2. 迎夏至祈安康：在夏至節(jié)氣之際，很多地方都會舉行“迎夏至祈安康”活動，目的是為了慶祝夏至到來，同時也為未來的一年保佑身體健康，平安順?biāo)臁Ｔ谶@個儀式中，有的地方會祭祀祖先、家神、地神等，也有的地方會掛錦旗、慶賀花球等，為節(jié)日增添喜慶氣氛。

3. 采摘草藥：夏至節(jié)氣之后，許多草藥的營養(yǎng)成分都到達(dá)最高峰值，因此這段時間也是采摘草藥的好時機(jī)。一些中草藥從業(yè)者稱夏至前后是中藥材采收的黃金期，如當(dāng)歸、黃柏，曬過太陽的薰衣草等。其中，藥膳人和老北京人都有煲夏至茯苓瘦肉湯的習(xí)慣。

4. 吃餛飩：在一些地方，夏至節(jié)氣時吃餛飩的習(xí)慣十分流行。餛飩其實(shí)是一種將肉餡和各種蔬菜包在面團(tuán)中煮熟的小吃。因?yàn)轲Q飩形狀飽滿，煮熟后也有食欲，所以也是家庭餐桌上的很受歡迎的食品。

夏至的飲食習(xí)俗有哪些

1、北京:冬至餃子夏至面

“冬至餃子夏至面”,好吃的北京人在夏至這天講究吃面。在民俗回歸的當(dāng)下,凡是跟夏至節(jié)令沾邊兒的吃食都賣得不錯。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣,每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了,因?yàn)檫@個時候氣候炎熱,吃些生冷之物可以降火開胃,又不至于因寒涼而損害健康。

2、浙江紹興:夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫

諺云:“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圓糊醮。以前,很多農(nóng)戶將醮坨用竹簽穿好,插于每丘水田的缺口流水處,并燃香祭祀,以祈豐收。小孩子早待此日,以便到各田城摘取醮坨,乘機(jī)飽食一頓。

3、江蘇無錫:夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓

夏至這天,無錫人早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取混沌和合之意。有諺語說:“夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓。”吃過餛飩,為孩童秤體重,希望孩童體重增加更健康。

4、嶺南地區(qū):吃了夏至狗,西風(fēng)繞道走

“吃了夏至狗,西風(fēng)繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基于這一良好愿望,成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。

5、山東:普遍要吃涼面條,俗稱過水面

夏至這天山東各地普遍要吃涼面條,俗稱過水面,萊陽一帶夏至日薦新麥,黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃,兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬,在湯水中一次一次地向嘴里撈,既吃了麥粒,又是一種游戲,很有農(nóng)家生活的情趣。

6、其它地區(qū)的夏至食俗

在中國西北地區(qū)如陜西,此日食粽,并取菊為灰用來防止小麥?zhǔn)芟x害。在南方,此日秤人以驗(yàn)肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉,祭祖后食用或贈送親友。