燒烤有關的精彩散文篇1：嗇園燒烤醉秋雨

　　為了這次聚會;好幾個朋友都受我連累，任何一個野炊或燒烤聚會的前奏都是很辛苦的，需要準備參加人員的食品和連鎖用具，人數太多怕我們的食品不夠，人數太少又怕浪費了食品，假如那樣聚會就變得遜色;也就沒有了聚會想要得到的快樂了，喜歡完美更拒絕有可能破壞完美的一切因素，等聯系好的人都到齊后我們拉開了燒烤的序幕。

　　生活總是那樣演繹的，男人們圍著桌子喝酒續杯聊著世紀風云，聊著因果趣事，能干的女人們在烤爐前熏烤著快樂，煸炒著笑聲，我們吃著、聊著;眼前是和我們一樣來燒烤的學生們，他們跑著跳著，歡聲笑語不絕于耳，學生們手牽手圍成圈玩著校園里才會有的游戲，童心依然的秋天老師和月牙、藍冰也擠在了青春之列，看著一個個朝氣蓬勃的學生就好像也回到了青春年少，愉悅的心情油然而生，再一起抬頭仰望流淚的天空，似乎也沒那么灰暗了;雨雖然還是那樣悠悠然下著，一陣風把燒烤的糊味夾雜著草香吹將過來，醉了嗇園也醉了如煙的綿綿秋雨......

　　燒烤有關的精彩散文篇2：笑侃“燒烤”

　　孩子和未過門的媳婦愛吃燒烤，他們志趣“沆瀣一氣、臭味相投”。記得他們熱戀時，孩子已經工作，女孩尚在讀研。我經常見他們逢周末節假日帶上帳篷和燒烤工具結伴前往郊縣某山坳，或沿海某島礁看日出、數星星，除外就是燒烤了。每次回來聽他們說起朋黨燒烤的逸聞趣事，連堅持反對認為燒烤極易使人上火的我聽了也暗暗神往。甚至滋生過待退休后與他們共同外出野炊烹飲，去體驗體驗《浮生六記》中提到的戶外踏青賞花飲宴諸情節。 不過凡事均應有個度，不宜沉溺，否則玩物喪志。可是孩子他們偏不，在今年春夏，女孩子論文答辯期間，我記得她竟“唆使”我孩子到超市購得一大堆燒烤食材，菜蔬有茄子韭菜金針菇，海產有帶子生蠔老蟶等。待兩人把食材洗凈后接著就將野營燒烤架瓦斯罐移到陽臺。不顧破壞家庭衛生汗流浹背“矢志”燒烤。隨后兩人蓬頭垢面終究大功告成，便關進空調房間大快朵頤。

　　社會上發生的事從不同角度便產生不同看法。前陣學校門口晚間燒烤興盛，負責學校保衛的我正為此事影響校園周邊治安犯愁。一晚上孩子回來忙不迭告訴我：“樓下燒烤便宜，我今晚每人兩個帶子兩個生蠔，還有茄子韭菜等，才四十元。”語氣還挺興奮。嗨，今后他們真的會在樓下“坐吃山空”了。

　　巧言令色的孩子還反復在我面前“班門弄斧”，“老爸，你不懂人脈關系，而維系人脈這樓下“西安”大排檔請朋友燒烤小酌最是實惠，既合算又有情調!尤其烤魚真的膾炙人口呀!”

　　我有點心疼錢，又不好在女孩子面前使孩子難堪，趕緊委婉道：“記得齊白石先生曾就烤字做過考證，認為《說文》無‘烤’字。”并說了一通燒烤的野蠻原始落后的話。同時還告訴他文化學者兼美食家趙珩在他的《老饕漫筆》中講了與火直接的曰烤，間接爇熱曰炙。告訴孩子他所提到的“膾炙人口”是指把切細的肉間接于石板或鐵板爇熱烹熟，脫離了含毛帶血在火焰上滋滋殘酷，很是文明。我反復強調鐵板燒好，一個勁地營養、衛生!可倆孩子他們批駁的快：“全聚德烤鴨名副其實是烤。還有烤乳鴿烤乳豬，按你的說法，那些時下婚宴上的大菜莫不是野蠻人的飲食文化?!”

　　面對大學時就是辯論隊長的孩子，咱長幼有序，尊卑有節，反正跟他說不清。我只好笑笑離去，恨恨心頭，至今不愿跟他談吃。

　　燒烤有關的精彩散文篇3：唇齒留香，眷眷燒烤情

　　對于美食，最喜歡的當數燒烤了。

　　夏日廣場，華燈初上，夜色琦旎，游人熙熙攘攘。約三五摯友，沐清風習習，露天餐飲處，撿一舒適角落，幾碟小菜，一桶扎啤，伴著音樂悠揚，細品熱騰騰、香噴噴，似乎還吱吱冒著油汁的燒烤，那種悠閑、舒適、愜意，真可謂喜洋洋者矣。

　　據史書記載，燒烤可以追溯到猿人時代，一群直立行走的靈長類動物，手持刀叉釬子之類工具，將捕獲到的各種天上飛的，地上跑的動物置于篝火之上進行燒烤，盡享自然之美味。

　　在《詩經》里，有描述周朝貴族如何開PARTY：“肆筵設席，授幾有緝御.或獻或酢，洗爵奠斝.醓醢以薦，或燔或炙，嘉肴脾噱，或歌或萼。”里面冷僻字頗多，“或燔或炙”就是大規模燒烤的前奏，而且燔是指在火里燒，炙是在火上烤，“燔與火相著，炙與火相離”，那時的燒烤除調料外，跟今天的已經無大區別。

　　最喜歡周末去鄉下度假，帶上烤爐及大包小包的燒烤食品、作料，與家人閑坐院中，邊聊邊將魚啦、蝦啦、肉啦，蔬菜啦進行腌制、插串，架起炭火，伴著歡聲笑語，談天說地，拉家常，不但靜享的是鄉念深深，更多的是體味親情融融。

　　一只胖胖的香菇，切成薄片，插上鐵釬，放在烤爐上，當烤到顏色略顯焦黃時，刷上一層油，一層蜂蜜，一層醬料，整片送入口中，那蜂蜜的甘醇和醬料的濃厚混雜在一起，會讓你余韻未盡。

　　新鮮的豆皮卷上香菜末，在水中浸泡一會兒，讓豆腐皮因為飽含水分而更加勁道，讓香菜因為低溫的保鮮而更加酥脆，微微烤制，然后刷上醬料，勁道加酥脆，包你滿足舌尖上的每個味蕾。

　　燒烤中最喜歡吃的當數雞翅了，一只光澤金黃透紅，氣味鮮香誘人，肉質嫩滑的雞翅，總會令你有胃口大開，垂涎欲滴之感。但烤雞翅也是燒烤中比較繁瑣的一種，因為雞翅腌制很難入味，絕大多數燒烤店對待雞翅都是省去腌制的過程，直接串起來，烤的時候撒點鹽和味精粉，其實這樣做好的雞翅雞腥味很重，加上少許的焦味，味道并不是很好。真正的烤雞翅腌制過程很重要，先把烤香料、鹽和味精粉按照2：2：1的比例調配成腌制粉待用，然后在雞翅上劃幾道口子，濾去雞翅里的水(這很重要，要讓雞翅上保持少許水分，又不能有水留在放雞翅的容器里)，最后把調配好的腌制粉均勻的撒在雞翅上面，再進行燒烤，這樣烤出來的雞翅色澤鮮嫩，芬芳怡人，老少皆宜。

　　走遍大江南北，最愛家鄉燒烤。一支素筆淡描輕風曉月，芊芊素心重繪斑斕人生，品味燒烤，感悟幸福生活，唇齒留香，眷眷燒烤情，美好生活從舌尖開始。

　　
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