梅喜溫暖氣候，耐寒性不強，較耐干旱，不耐澇，壽命長，可達千年;花期對氣候變化特別敏感，梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。以下關于梅花古詩：

　　梅花絕句之三 陸游

　　雪虐風號愈凜然，花中氣節最高堅。

　　過時自會飄零去，恥向東君更乞憐。

　　題梅花圖 楊無咎

　　忽見寒梅樹，花開漢水濱。

　　不知春色早，疑是弄珠人。

　　探梅 楊萬里

　　山間幽步不勝奇，正是深夜淺暮時。

　　一枝梅花開一朵，惱人偏在最高枝。
梅花的古詩

　　圣恩寺看梅 周永年

　　眾香國里人來去，花信風中鳥倒懸。

　　更喜水光相映發，橫斜疏影托波來。

　　雪梅之一 盧梅坡

　　有梅無雪不精神，有雪無梅俗了人。

　　日暮詩成天又雪，與梅并作十分春。

　　題畫梅 李方膺

　　揮毫落紙墨痕新，幾點梅花最可人。

　　愿借天風吹得遠，家家門巷盡成春。

　　雪梅之二 盧梅坡

　　梅雪爭春未肯降，騷人擱筆費評章。

　　梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。