庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經首》之會。

文惠君曰：“嘻，善哉!技蓋至此乎?”

庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎!良庖歲更刀，割也;族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發于硎。彼節者有間，而刀刃者無厚;以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。”

文惠君曰：“善哉!吾聞庖丁之言，得養生焉。”

結構嚴密

全文分兩大部分，先講述故事(第一、二段)，再點明寓意(第三段)。就故事說，又分兩層，即由寫“技”到說“道”。先描述庖丁解牛的高超技藝，再由庖丁闡述他的解牛之道。寫庖丁的技，先是直接描寫，再通過文惠君的贊嘆加以小結，并轉入庖丁的談道。

對道的闡述又分為三個方面：首先，從縱的方面介紹掌握道的三個階段，突出掌握道以后的特點;其次，從橫的方面將庖丁與良庖、族庖進行比較，以說明得道與否的異同;第三，說明成功地解決了難以處理的“族”的問題。這是從一般寫到特殊。

這三個方面都緊緊扣住“依乎天理”“因其固然”之“道”進行闡述。庖丁答文惠君的第一句話，將寫技與談道兩方面自然地聯系起來。文惠君所說由庖丁之言獲得養生之道的話，又起到統攝全文、揭示主題的作用。全文圍繞解牛的事件，闡述一個“道”字，由具體到抽象，條分縷析，環環相扣，將道理說得曉暢透徹。

通假字

①砉然向然：“向”通“響”，響聲。

②技蓋至此乎：“蓋”通“盍”，何，怎樣。

③批大郤：“郤”通“隙”，空隙。

④善刀而藏之：“善”通“繕”，修治，這里是擦拭的意思。

⑤技經肯綮之未嘗：“技”應是“枝”字，指支脈。

特殊句式

①技經肯綮之未嘗

此句為謂語省略句，又是賓語前置句，應為“未嘗(碰)技經肯綮”。

②族庖月更刀，折也

判斷句，“也”表判斷。

③而刀刃若新發于硎

狀語結構后置句，狀語結構“于硎”后置。

④臣之所好者，道也

判斷句，“也”表判斷。

通假字

①砉然向然：“向”通“響”，響聲。

②技蓋至此乎：“蓋”通“盍”，何，怎樣。

③批大郤：“郤”通“隙”，空隙。

④善刀而藏之：“善”通“繕”，修治，這里是擦拭的意思。

⑤技經肯綮之未嘗：“技”通“枝”，指支脈。

庖丁解牛題解

這個寓言故事選自《莊子·內篇·養生主》。它說明世上事物紛繁復雜，只要反復實踐，掌握了它的客觀規律，就能得心應手，運用自如，迎刃而解。文章敘議相間，層次分明。寫宰牛時動作之優美，技術之高超;成功后的志得意滿等，繪聲繪色，如聞如見，引人入勝。語言生動形象，“目無全牛”、“游刃有余”、“躊躇滿志”“切中肯綮”“庖丁解牛”成語，即出自本篇。